Croccanti, dorati, di forma rotonda, fatti a mano con un diametro di circa 6cm: ecco come si presentano i biscotti Anzac, tipici dell’Australia e della Nuova Zelanda. Questi biscotti tradizionali (il cui impasto viene realizzato con fiocchi di avena, farina, zucchero di canna, sale, bicarbonato di...
Domani, 6 aprile, è la giornata dedicata ad uno dei piatti più iconici della cucina romana: “la Carbonara ”. Ma quali sono le origini della pasta alla carbonara? Quando compare per la prima volta sulle tavole dei romani? Esistono diverse teorie sulla nascita di questo piatto gustoso. Fino...
Il "Peposo" è un piatto tipico fiorentino, dal gusto deciso, con carne di manzo di ottima qualità cotta a fuoco lento nel corposo vino rosso toscano con tanto pepe nero. La ricetta nasce sulle colline fiorentine che circondano la bella Firenze e precisamente nel borgo di...
Per cercare l’origine dei macarons occorre tornare indietro a Caterina de’ Medici. Tra i suoi meriti, infatti, c’è anche quello di aver esportato il nostro amaretto, vero e proprio cugino del macaron non solo per il sapore di mandorla ma anche perché ha la forma...
La scelta di Flavia Pantaleo: lasciare l’insegnamento universitario per diventare chef e riscoprire le proprie radici. Flavia Pantaleo, nata a Napoli, dopo la laurea in Scienze Politiche a L’Orientale di Napoli, partì per Bruxelles con una borsa di studio del Cnr in Diritto Comunitario. Lì conobbe...
La leggenda narra che, se avete mal d’amore e vi trovate casualmente a Bergamo, con una fetta della torta del Donizetti tutto passa. Una sera Gaetano Donizetti (compositore bergamasco) era a cena con Gioacchino Rossini, ma era alle prese con pene d’amore che gli stavano facendo...
"A cosa cà pe mme é chiù mej'è tutte é quanno a mezzojuorno me ne vaco n'o "retro" e mitt 'a rint'é terracotte l'aglio co' l'uoglio e...
"Scrivi sul tuo cuore che ogni giorno è il migliore dell'anno" (Ralph Valdo Emerson) Eccoci: Benvenuto 2024! Un nuovo anno è iniziato e ti auguriamo che ogni giorno possa donarti qualcosa di meraviglioso: emozioni, abbracci, buone novelle, gesti dettati dal cuore, e che possa essere ricco...
E' lui il dolce di Natale per eccellenza: il Panettone, il re dei grandi lievitati. Con la sua cupola tondeggiante, il cuore soffice e il bel color biscotto, conquista tutti i palati. E attenzione: per sapere se il pasticciere o lo chef siano stati bravi...
Il 24 Novembre è diventato famoso per il "Black Friday". Vi immagino già a fare shopping convulsivo per non perdere nessuna occasione. Ed io oggi invece vi propongo un vino davvero speciale, molto “noir” che calza bene con noi lettori e lettrici che amiamo il genere omonimo...