"Intanto (Pippi, Tommy e Annika) erano entrati in cucina, e Pippi canterellò: «“Che belle friselle impasteremo! Che belle friggelle friggeremo! Che belle frangelle mangeremo!”» Dopo di che tirò fuori tre uova e le gettò per aria: un uovo le cadde in testa e si ruppe,...
I pomodori verdi fritti sono un piatto tradizionale del sud degli Stati Uniti: consiste in pomodori acerbi impanati, fritti nel grasso di pancetta e serviti bollenti. Nel suo libro “Fried Green Tomato Swindle and Other Southern Culinary Adventures”, lo scrittore Robert Moss sostiene che i pomodori...
Preparatevi a celebrare la giornata mondiale delle patatine fritte, uno dei cibi più amati e iconici del pianeta. Domani 13 luglio, diamo un tributo all’ingegno culinario e all’impatto globale di questo umile piatto perchè le patatine fritte hanno conquistato i cuori e il palato di milioni di...
" (…) portai alle labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzetto di madeleine. Ma, nel momento stesso che quel sorso misto a briciole di biscotto toccò il mio palato, trasalii, attento a quanto avveniva in me di straordinario. Un piacere delizioso...
La torta di Santiago è un dolce tipico della Galizia, una regione a nord ovest della Spagna, e di tutti i percorsi che interessano il Cammino di Santiago e che portano fino alla Basilica di San Giacomo, a Santiago de Compostela. Non si conosce l’origine...
A pensare ai manga o alle anime, non so a voi, ma a me vengono in mente questi buffi personaggi che si strafogano di spaghettini in brodo da scodelle piene di carne e verdure. Ero piccola quando ho iniziato a fare queste associazioni, ma ora...
Il Roquefort, che appena pronunciato riporta la mente ad una roccaforte, è un formaggio di origine francese, erborinato, prodotto con latte di pecora, originario di Roquefort-sur-Soulzon (Francia del sud). Di forma cilindrica, si presenta con una crosta umida, di fattura untuosa ed erborinata. Il gusto può...
Forse non tutti sanno che il 28 Maggio ricorre l’Hamburger day, istituito negli Stati Uniti. Anche se nella mente di tutti noi è il cibo per eccellenza della gastronomia americana, la sua origine si colloca altrove. Battezzato con questo nome a cavallo del XVIII e XIX...
La Giornata Mondiale del Whisky, istituita nel 2011, viene celebrata il terzo sabato di maggio di ogni anno. La parola "whisky" trae la sua origine dal termine gaelico uisce o uisge, che significa "acqua". Uisce beatha* o uisge beatha è infatti la traduzione in gaelico della...
Affascinato dai racconti di mia moglie di uno dei tanti libri che leggeva, mi sono tuffato nel web nella vana speranza di trovare la ricetta della torta di bucce di patata, tratta dal libro "Il club del libro e della torta di bucce di patata di...