Novara non è solo una città ricca di storia, ma è anche la vera e propria capitale piemontese del biscotto! E al centro della sua tradizione più golosa troviamo un personaggio unico nel panorama carnevalesco italiano: Re Biscottino. Questa maschera non è un semplice travestimento, ma...
Il profumo di spezie calde, il croccante inconfondibile e le forme artistiche: sono gli Speculaas, i tradizionali biscotti di San Nicola (Sinterklaas), che da secoli annunciano l'arrivo delle feste in gran parte del Nord Europa, in particolare nei Paesi Bassi e in Belgio. Questi deliziosi biscotti...
Mentre le zucche intagliate e i costumi spaventosi dominano la scena di Halloween, c'è una tradizione più dolce e profonda che ha radici antiche: quella delle Soul Cake. Questi piccoli e saporiti biscotti sono molto più di un semplice dolcetto. Raccontano una storia di compassione,...
La pasticceria siciliana affonda le sue origini nella cucina araba, poiché la presenza saracena ci fu dal 1000 al 1200 circa e con essa anche molti degli ingredienti. Dal medioevo fino ai giorni nostri le suore ripresero ricette antiche replicandole, consentendo così alla tradizione di continuare. Con...
Oggi vi presento una leccornia irresisitibile! Conoscete sicuramente i BROWNIES: quanto vi piacciono? Un dessert, a metà fra un biscotto e una torta, davvero una delle delizie più gustose in circolazione. Il nome "brownie" deriva dal colore scuro ("brown") del dolce. Ma da dove viene questa delizia? L'origine sembra risalire...
Croccanti, dorati, di forma rotonda, fatti a mano con un diametro di circa 6cm: ecco come si presentano i biscotti Anzac, tipici dell’Australia e della Nuova Zelanda. Questi biscotti tradizionali (il cui impasto viene realizzato con fiocchi di avena, farina, zucchero di canna, sale, bicarbonato di...