I GRANDI CUOCHI CHE HANNO FATTO LA STORIA DELLA CUCINA

In principio, o quasi, fu Marco Gavio Apicio. Da alcune fonti viene indicato come il cuoco ufficiale e personale dell’imperatore Tiberio. Di lui parlano sia Seneca che Plinio, che lo descrivono come un uomo ricco e ghiotto. Ad Apicio comunemente si attribuisce quella che è considerata...