Il 4 marzo è una data che racchiude un'energia molto particolare. In inglese, la pronuncia della data (March fourth) suona identica al comando militare "March forth!" (ovvero: "Marcia avanti!", "Vai avanti!"). Proprio per questo motivo, il 4 marzo è diventato il National Marching Band Day ma,...
Il 27 febbraio è una data particolare: siamo nel cuore del Carnevale (spesso vicino al Martedì Grasso) ma, a livello internazionale, è soprattutto la Giornata Mondiale dell'Orso Polare. Tuttavia, se cerchi un tema culinario forte per un blog in questa data, il 27 febbraio è la...
In occasione del Carnevale voliamo in Svezia dove il Carnevale … non c'è! Però, pur senza maschere e cortei di carri mascherati, si prepara un dolce dedicato al martedì grasso: il Semla. Il nome di questo dolce deriva dal termine latino “simila”, che significa “farina di ottima...
Come abbiamo detto, quasi nessuno ormai rispetta i giorni di digiuno previsti nel periodo natalizio, anzi la parola d’ordine è mangiare. Ma cosa mangiano a Natale i russi? Ecco un elenco di piatti tipici: -“Socivo” o “kutya” (a seconda della regione): questa può essere considerata la portata...
Il Kaiserschmarrn o Kaiserschmarren o “Frittata dolce dell'Imperatore” è uno dei più famosi dessert austriaci. In pratica è una crêpe spessa, spaccata, che viene cosparsa di zucchero a velo e servita con confettura di ribes o di mirtilli oppure salsa di mele. Il Kaiserschmarren ha diversi modi...
Questi muffin sono soffici, coloratissimi e nascondono un cuore di bontà e un messaggio di speranza, proprio come la Giornata Universale del Bambino. Difficoltà: Facile Tempo di Preparazione: 20 minuti Tempo di Cottura: 20-25 minuti Ingredienti (per circa 12 muffin) Per l'Impasto Base: -3 uova medie -180 g di zucchero -120 ml di...
La New York Cheesecake è un classico sapore d'America, non è un semplice dolce, ma una vera e propria icona culinaria che incarna l'essenza della pasticceria americana. Sebbene il concetto di torta al formaggio esista da secoli e in molte culture, la versione che conosciamo...
Paese che vai cotoletta che trovi, qualcuno direbbe così. La Wiener Schnitzel (o cotoletta alla viennese) è una specialità iconica della cucina austriaca, realizzata con una fetta di vitello battuta, impanata e fritta nello strutto. Il precursore di tale prelibatezza potrebbe riportare al Rinascimento, quando a Venezia...
Preparatevi a celebrare la giornata mondiale delle patatine fritte, uno dei cibi più amati e iconici del pianeta. Domani 13 luglio, diamo un tributo all’ingegno culinario e all’impatto globale di questo umile piatto perchè le patatine fritte hanno conquistato i cuori e il palato di milioni di...
" (…) portai alle labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzetto di madeleine. Ma, nel momento stesso che quel sorso misto a briciole di biscotto toccò il mio palato, trasalii, attento a quanto avveniva in me di straordinario. Un piacere delizioso...