LA GRANDE CUCINA: TORTE
Descrizione
Classiche e tradizionali, creative e raffinate, leggere ed elaborate, le torte sono una presenza costante della nostra alimentazione: in base agli ingredienti, infatti, sono perfette per la colazione o per il tè delle cinque, ma completano anche un pranzo o una cena.
In questo volume troverete molte proposte che utilizzano gli ingredienti più vari, dalle confetture alle marmellate, dalla frutta fresca a quella secca, dalle creme ai formaggi. Inoltre, l’abbinamento del vino più adatto, ricette d’autore ed etniche, dolci regionali e di tendenza, consigli per paste e creme di base e tanti suggerimenti per preparare, presentare e conservare una torta.
