Il soda bread, il rinomato pane senza lievito, è un’icona della cucina irlandese. Anche se la paternità è irlandese, i primi a utilizzare la soda per far lievitare il pane furono gli Indiani d’America. Loro furono i precursori nell’uso della cenere perlata, una forma naturale di...
Il 17 Marzo è festa nazionale nella Repubblica d’Irlanda, il giorno in cui si festeggia il patrono San Patrizio. Ma chi era San Patrizio? Il vero nome di San Patrizio era Maewyin Succat, visse tra il 385 e il 461 ed era di origini scozzesi. A...
Io sogno di andare in Irlanda da tanto tempo. Forse da quando ho visto il film “Le ceneri di Angela” o da quando ho ascoltato le prime canzoni degli U2, onestamente non saprei dire. So solo che prima o poi coronerò questo sogno. L’Irlanda che desidero vedere...