Con un biglietto di imbarco e una valigia piena di sogni ci dirigiamo verso l’Egitto e andiamo a provare una leccornia con una curiosa leggenda che sfida il tempo. Il manicaretto a cui mi sto riferendo è il dessert Umm Ali (“la mamma di Alì”), a...
L'anniversario della liberazione d'Italia, che ricorre il 25 di Aprile, è una festa nazionale che si celebra ogni anno per commemorare la liberazione d'Italia dall'occupazione nazista e dal fascismo. Come ben sappiamo il cibo racconta la nostra storia e sono molte le persone curiose di sapere...
«Enea di su la poppa un ramo alzando Di pacifera oliva, Amici, disse, Vi siamo, e siam Troiani, e coi Latini Vostri nimici inimicizia avemo. Questi superbamente il nostro essiglio Perseguitando ne fan guerra ed onta. Ricorremo ad Evandro. A lui porgete Da nostra parte, che de’ Teucri alcuni Son qui venuti condottieri...
"Il minimo vento mi dirige. Invece di risalire la Senna, ho seguito la sua corrente. Le pattuglie scortavano questo poeta che andava a lavorare - ed ecco la Torre Eiffel! Mio Dio, quanta fiducia aveva nella gravitazione universale, il suo ingegnere, la Santa Vergine, se...
Il bussolà di Burano è un dolce caratteristico dell'isola a forma di ciambella, conosciuto anche con il nome di buranelli. Esiste anche una sua variante, a forma di "esse", detta appunto Esse di Burano (o Essi di Burano). I Bussolai sono dei biscotti originari dell’isola di...
“Il caffè, per essere buono, deve essere nero come la notte, caldo come l’inferno e dolce come l’amore.” (Proverbio turco) Il caffè è una delle bevande più conosciute al mondo, consumato ogni giorno da milioni di persone. La sua storia abbraccia diversi secoli e vari continenti,...
Viviamo in una società che premia la produttività, le agende fitte, e dove il relax viene visto come una delle tante attività da fare. La mente si resetta per i mille impegni e moltissime persone iniziano a soffrire di uno stato emotivo che si definisce “burn-out”,...
La parola Carnevale affonda le sue radici nel latino carne(m) levare, alludendo ai giorni che precedono la Quaresima, periodo di digiuno nella religione cristiana. Questa festa trae origine dai Saturnali della Roma antica o dalle feste dionisiache del periodo classico greco. Era un’occasione per lasciarsi andare, per...
Gli Strauben (dal tedesco: die Strauben) sono dolci fritti caratteristici per la loro forma, tipici in Baviera e nel Tirolo (Tirolo, Alto Adige e Trentino). Nel Trentino vengono ricordati anche come Straboi, Stromboi e Fortaie. Sono delle frittelle che vengono preparate anche durante i periodi delle...
La Turchia è il trade-union tra l’Asia e l'Europa. Tra le sue produzioni annovera verdura e frutta. È nota per i colori, gli odori, ma soprattutto i sapori che ritroviamo in ricette ben note, che sono tornate alla ribalta specie da quando in televisione ci sono soap-opera...