La celebre Torta dell’amicizia è conosciuta anche come Torta di S. Antonio, in quanto il suo procedimento ricorda una catena di azioni. Questa forma di folklore viene collocata nella Germania occidentale, nella metà degli anni ’70. In quel periodo si inizia a sentir parlare della Torta...
Preparatevi a celebrare la giornata mondiale delle patatine fritte, uno dei cibi più amati e iconici del pianeta. Domani 13 luglio, diamo un tributo all’ingegno culinario e all’impatto globale di questo umile piatto perchè le patatine fritte hanno conquistato i cuori e il palato di milioni di...
Gli Spagnoli, al ritorno dal Nuovo Mondo, importarono in Europa il consumo di cacao e l'Italia fu il secondo Paese europeo (dopo la Spagna) ad utilizzarlo. La data in cui si festeggia la Giornata mondiale del cioccolato, meglio conosciuto come “oro nero”, è stabilita al 7...
“L’ an va preparato con sentimento” (da “Le ricette della signora Tokue”). La mia generazione, cresciuta a “crema di nocciole” e cartoni animati giapponesi, non può non ricordare i Dorayaki, famosissimi dolcetti, simili ai pancake, presenti in diversi cartoni animati, attualizzati “anime”. Da piccola ero convinta fossero farciti...
"L’arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi." (Nitobe Inazō) Rilassarsi a casa, sul divano, con un bel libro tra le mani ed una tazza di tè: è il momento che noi lettori e lettrici adoriamo di più! A scoprire questo infuso, secondo la...
‘O gravunaro era il venditore di carbone. Il carbone per essere di buona qualità doveva essere di castagno; serviva per far funzionare i ferri da stiro delle massaie, per riscaldare l’acqua, ma soprattutto per alimentare bracieri e camini. ‘O gravunaro girava per i vicoli della città...
Cosa ne pensate del “sushi” e la cucina nipponica? E se quel “sushi” divenisse un prelibato dessert? Ebbene, chi poteva pensare ad una trasformazione simile secondo voi? Ovviamente un italiano! Ed ecco a voi il SUSHI ICE CREAM: un dolce inganno per gli occhi e il palato! Adesso vi racconto! Nel 2014, il maestro...
"Conosci la terra dei limoni in fiore, dove le arance d’oro splendono tra le foglie scure, dal cielo azzurro spira un mite vento, quieto sta il mirto e l’alloro è eccelso, la conosci forse?" (Johann Wolfgang von Goethe) In un trattato arabo del XII secolo venivano evidenziate le qualità benefiche, gli...
La crema catalana è un dessert tipico della Catalogna, regione della Spagna. Questo dolce al cucchiaio viene servito come da tradizione il 19 marzo alla Festa di San Giuseppe e infatti viene anche chiamata "crema de Sant Josep" Sulle sue origini ci sono molteplici teorie e molti...
La scrippella è il dolce tipico di Mondragone un paese in provincia di Caserta. E' dai più sconosciuto così come è sconosciuta la ricetta che (a quanto mi dicono) è tramandata all'interno di poche famiglie di madre in figlia. Tradizionalmente viene preparata per la festa...