Il 4 marzo è una data che racchiude un'energia molto particolare. In inglese, la pronuncia della data (March fourth) suona identica al comando militare "March forth!" (ovvero: "Marcia avanti!", "Vai avanti!"). Proprio per questo motivo, il 4 marzo è diventato il National Marching Band Day ma,...
Il 27 febbraio è una data particolare: siamo nel cuore del Carnevale (spesso vicino al Martedì Grasso) ma, a livello internazionale, è soprattutto la Giornata Mondiale dell'Orso Polare. Tuttavia, se cerchi un tema culinario forte per un blog in questa data, il 27 febbraio è la...
Per chi passa da Parma è impossibile non imbattersi in tracce della presenza di Maria Luisa (Luigia) d'Austria, figura molto amata dai parmigiani per tutto quello che fece per la città. Seconda moglie di Napoleone e Duchessa di Parma, a lei sono dedicate strade, scuole,...
Il profumo di spezie calde, il croccante inconfondibile e le forme artistiche: sono gli Speculaas, i tradizionali biscotti di San Nicola (Sinterklaas), che da secoli annunciano l'arrivo delle feste in gran parte del Nord Europa, in particolare nei Paesi Bassi e in Belgio. Questi deliziosi biscotti...
Il Kaiserschmarrn o Kaiserschmarren o “Frittata dolce dell'Imperatore” è uno dei più famosi dessert austriaci. In pratica è una crêpe spessa, spaccata, che viene cosparsa di zucchero a velo e servita con confettura di ribes o di mirtilli oppure salsa di mele. Il Kaiserschmarren ha diversi modi...
Questi muffin sono soffici, coloratissimi e nascondono un cuore di bontà e un messaggio di speranza, proprio come la Giornata Universale del Bambino. Difficoltà: Facile Tempo di Preparazione: 20 minuti Tempo di Cottura: 20-25 minuti Ingredienti (per circa 12 muffin) Per l'Impasto Base: -3 uova medie -180 g di zucchero -120 ml di...
La New York Cheesecake è un classico sapore d'America, non è un semplice dolce, ma una vera e propria icona culinaria che incarna l'essenza della pasticceria americana. Sebbene il concetto di torta al formaggio esista da secoli e in molte culture, la versione che conosciamo...
La pasticceria siciliana affonda le sue origini nella cucina araba, poiché la presenza saracena ci fu dal 1000 al 1200 circa e con essa anche molti degli ingredienti. Dal medioevo fino ai giorni nostri le suore ripresero ricette antiche replicandole, consentendo così alla tradizione di continuare. Con...
Lungo l'Appennino la coltivazione del frumento e di altri cereali non è stata mai semplice, d'altro canto in autunno i castagneti erano già anticamente generosi di frutti da consumare interi o ridotti in farina per vari usi. Presenti in toscana fin dal 1° secolo d.c. i...
La celebre Torta dell’amicizia è conosciuta anche come Torta di S. Antonio, in quanto il suo procedimento ricorda una catena di azioni. Questa forma di folklore viene collocata nella Germania occidentale, nella metà degli anni ’70. In quel periodo si inizia a sentir parlare della Torta...