La festa messicana del Día de los Muertos non è una triste commemorazione dei defunti, ma un'esplosione di vita, colori e allegria. Questa celebrazione, che affonda le sue radici nelle tradizioni preispaniche, è stata riconosciuta nel 2003 dall'UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità. Lungi dall'essere...
La pasta con le sarde, un piatto che evoca il calore e i sapori intensi della Sicilia, non è solo una ricetta. È una storia, una tradizione e, come ben sanno gli appassionati, un pilastro dell'universo culinario del commissario Salvo Montalbano. Questo primo piatto, con...
Lungo l'Appennino la coltivazione del frumento e di altri cereali non è stata mai semplice, d'altro canto in autunno i castagneti erano già anticamente generosi di frutti da consumare interi o ridotti in farina per vari usi. Presenti in toscana fin dal 1° secolo d.c. i...
Paese che vai cotoletta che trovi, qualcuno direbbe così. La Wiener Schnitzel (o cotoletta alla viennese) è una specialità iconica della cucina austriaca, realizzata con una fetta di vitello battuta, impanata e fritta nello strutto. Il precursore di tale prelibatezza potrebbe riportare al Rinascimento, quando a Venezia...
Una delle tipicità più famose del Piemonte e di Torino nello specifico, sono i grissini. Il nome grissino è legato alla parola piemontese “ghersa” che indica il classico pane tradizionale dalla forma allungata. C'è una storia molto particolare legata alla nascita del grissino. Si narra che il piccolo...
Oltre alle località di mare ad uso e, soprattutto, abuso in estate, per cui la Puglia e il suo mare sono noti, e, purtroppo appunto abusati e oltraggiati, c’è un altro modo di viverla ed amarla. Da settembre a giugno, la Puglia si riprende gli spazi,...
Con un biglietto di imbarco e una valigia piena di sogni ci dirigiamo verso l’Egitto e andiamo a provare una leccornia con una curiosa leggenda che sfida il tempo. Il manicaretto a cui mi sto riferendo è il dessert Umm Ali (“la mamma di Alì”), a...
La Giornata mondiale del libro e del diritto d'autore, nota anche come Giornata del libro e delle rose, è un evento ricorrente voluto dall'Unesco per promuovere la lettura, la pubblicazione dei libri e la protezione della proprietà intellettuale attraverso il copyright. A partire dal 1966, viene organizzata...
In provincia di Caltanissetta, affacciato sulla Piana di Gela, sorge in collina un paese ricco di storia e tradizione: Butera. La parte più antica dell'insediamento urbano è quella superiore, detta Butera alta per distinguerla dall'espansione, avvenuta in un secondo momento e quindi più contemporanea, di...
Se iniziassi questa intervista presentandomi come la figlia del Dott. Balanzone, la famosa maschera del Carnevale di Bologna, probabilmente pensereste che sono una bizzarra “scrittrice” in cerca di un incipit efficace. E invece sono davvero la figlia del Dott. Balanzone grazie a un paradosso temporale...