“Il Mediterraneo è un mare che unisce le terre che separa.” L'8 luglio si celebra la Giornata Internazionale del Mar Mediterraneo, una ricorrenza fondamentale nata per accrescere la consapevolezza sullo stato di salute del Mare Nostrum e per metterne in luce l'immenso patrimonio biologico, storico e...
Ti sei mai chiesto perché, davanti a un piatto di pasta fumante, ci sentiamo così "felici"? La risposta potrebbe essere molto più letterale di quanto pensi. Spoiler: la prossima volta che ordini dei maccheroni, sappi che stai mangiando un pezzo di storia...
Il Frico è un piatto che ci arriva da un tempo lontano, quando in cucina non si buttava niente o il meno possibile e gli scarti di una preparazione diventavano la base per un'altra con l'aggiunta di ingredienti facilmente reperibili in ogni dispensa. In questo caso...
C’è quell’idea che ho in mente da qualche anno di andare via con un gruppo di persone che non conosco. Poi c’è quel nome che mi torna in testa. Kathmandu. Sarà la canzone di Rino Gaetano, sarà che rievoca in me l’idea di un posto...
Secondo ricerche documentate le prime api compaiono sulla Terra da 50 a 25 milioni di anni fa, trovando nutrimento da piante che producevano nettare e polline ancor più antiche: la loro presenza, infatti, è datata tra i 150 e i 100 milioni di anni fa. La...
Domani, 6 aprile, è la giornata dedicata ad uno dei piatti più iconici della cucina romana: “la Carbonara ”. Ma quali sono le origini della pasta alla carbonara? Quando compare per la prima volta sulle tavole dei romani? Esistono diverse teorie sulla nascita di questo piatto gustoso. Fino...
C'è un dolce in Abruzzo che sa di famiglia, di festa e di tempi antichi: è la Ferratella, conosciuta in alcune zone della regione, in particolare sulla costa, come Neola, ma anche come Pizzella o Cancellata. Questa croccante o morbida cialda non è solo una...
“Primavera non bussa, lei entra sicura”, cantava Fabrizio De André, e allora non ci resta che prepararci a festeggiarla. Il termine equinozio deriva dal latino aequinoctium: è l’unione delle parole aequus (uguale) e nox (notte). Il significato è facilmente intuibile: esprime il momento in cui la...
L'8 marzo è arrivato e, tra un mazzo di mimose e un augurio su WhatsApp, spesso ci dimentichiamo del perché questa data sia così radicata nella nostra cultura. Non è solo una "festa", ma un mosaico di storie, rivoluzioni e...
La mia storia con Bologna si divide in due differenti periodi, che hanno costruito, nel tempo, quello che oggi è il mio profondo amore per una città colta, vibrante, gaudente, accogliente e sì anche sorprendente. Cresciuta in provincia, infatti, la mia prima conoscenza della città...