Possiamo iniziare da un caffè che profuma di casa, di tempo trascorso insieme, di pausa tra le righe, e finire con i prodotti del mondo più sconosciuti. Ci piace promuovere la cultura culinaria con la conoscenza di sapori anche conosciuti leggendo libri, ma soprattutto sponsorizziamo l’importanza del “lento vivere”.
Crediamo che ogni piatto racconti una storia. Chi cucina imbastisce una trama: gli ingredienti sono i protagonisti, i fornelli carta e inchiostro con cui scriviamo storie di cibo mentre il profumo invade la “casa di Lucia” e va’ oltre.
La trama verrà svelata a chi siederà a tavola con noi in convivialità.
Siamo ormai giunti al periodo più frenetico dell’anno: il periodo natalizio. Anche quest’anno la mia Torino raddoppia le presenze tra le sue vie piene di mercatini, caldarroste e cioccolata calda. Anche quest’anno la voglia di buon cibo legato alle tradizioni accomuna le persone da nord......
22 Dicembre, 2023 No comment
A Palermo, nel giorno di Santa Lucia, si segue una tradizione culinaria che affonda le sue radici nella storia e in particolare in un episodio risalente alla metà del ‘600. Nel 1646, infatti, ci fu nei territori attorno a Palermo una terribile carestia di grano,......
13 Dicembre, 2023 No comment
Il giorno di Santa Lucia si avvicina e voglio presentarvi dei dolcetti natalizi di origine svedese tutti da assaggiare: i Lussekatter o Gatti di Santa Lucia. Il 13 dicembre è il giorno più buio dell’anno nei paesi scandinavi e, secondo la tradizione, Santa Lucia porta......
10 Dicembre, 2023 No comment
La magia del Natale ci avvolge attraverso i colori degli addobbi, le luci dell’albero e i pastorelli del presepe ma è a tavola che avviene l’incanto, perchè è lì che si riunisce la famiglia. Le nostre case pullulano di persone che vogliamo bene mentre le......
04 Dicembre, 2023 No comment
Siamo nel periodo più magico dell’anno: Il Natale. In ogni casa non può mancare l’Omino di Pan di Zenzero, meglio conosciuto come “The Gingerbread Man”. Chissà quante persone sono incuriosite dall’origine di questo delizioso biscottino! L’idea di preparare un biscotto con sembianze umane risale alla......
01 Dicembre, 2023 No comment
“Io sto crescendo, io sto cambiando, ma il mio natale cambia con me” da Il Grinch … ad ognuno il suo. Polpettone di lenticchie. Sia che vogliate portare in tavola una variate durante le feste, sia per la necessità di trovare una ricetta di......
19 Dicembre, 2023 No comment
E’ lui il dolce di Natale per eccellenza: il Panettone, il re dei grandi lievitati. Con la sua cupola tondeggiante, il cuore soffice e il bel color biscotto, conquista tutti i palati. E attenzione: per sapere se il pasticciere o lo chef siano stati bravi......
16 Dicembre, 2023 No comment
Oggi vi porto nell’impareggiabile Costiera Amalfitana e precisamente “Al convento” di Cetara. Nel 1969, grazie a mamma Gilda e papà Gaetano, il locale nasce come circolo sportivo e rosticceria. La famiglia Torrente continua con Pasquale e poi con suo figlio. Oggi ci si ritrova in......
04 Febbraio, 2022 2 Comments
“Mio nonno non trema, e la barba di neve gli spunta in faccia solo al mattino. È fatta di schiuma, è soffice e lieve come una nuvola. «Ne vuoi un pochino?».”(Chiara Ingrao – “Nonni in gioco”) Gli occhi ancora annebbiati dal sonno, il tepore di......
02 Ottobre, 2024 No comment
Citate anche nell’ultimo romanzo della Allende, “Il Vento conosce il mio Nome” (potrete leggere la mia recensione seguendo questo link https://www.acasadilucia.org/2024/04/08/il-vento-conosce-il-mio-nome/) le pupusas sono tipiche di San Salvador: simili alle tortillas o alle nostre tigelle, costituiscono un piatto nazionale come la nostra Pizza, tanto da......
03 Maggio, 2024 No comment