Possiamo iniziare da un caffè che profuma di casa, di tempo trascorso insieme, di pausa tra le righe, e finire con i prodotti del mondo più sconosciuti. Ci piace promuovere la cultura culinaria con la conoscenza di sapori anche conosciuti leggendo libri, ma soprattutto sponsorizziamo l’importanza del “lento vivere”.
Crediamo che ogni piatto racconti una storia. Chi cucina imbastisce una trama: gli ingredienti sono i protagonisti, i fornelli carta e inchiostro con cui scriviamo storie di cibo mentre il profumo invade la “casa di Lucia” e va’ oltre.
La trama verrà svelata a chi siederà a tavola con noi in convivialità.
Oggi vi porto nell’impareggiabile Costiera Amalfitana e precisamente “Al convento” di Cetara. Nel 1969, grazie a mamma Gilda e papà Gaetano, il locale nasce come circolo sportivo e rosticceria. La famiglia Torrente continua con Pasquale e poi con suo figlio. Oggi ci si ritrova in......
04 Febbraio, 2022 3 Comments
Sapete perchè quelle golose frolline che ci piacciono tanto si chiamano “biscotti”? In effetti trattasi di due parole unite “bis-cotti” perchè venivano appunto cotti per ben due volte per essere più croccanti ed irresistibili. E si sa, non c’è soluzione migliore di un English Breakfast......
11 Maggio, 2023 No comment
Il 24 Novembre è diventato famoso per il “Black Friday”. Vi immagino già a fare shopping convulsivo per non perdere nessuna occasione. Ed io oggi invece vi propongo un vino davvero speciale, molto “noir” che calza bene con noi lettori e lettrici che amiamo il......
24 Novembre, 2023 No comment
Bucatini con zucchine, speck e burrata è un primo piatto molto gustoso, ma anche estremamente semplice da preparare, cremoso, filante e pronto in pochi minuti....
27 Dicembre, 2021 No comment
Il Chivito è il succulento panino dell’Uruguay che nasce precisamente a Punta del Este quasi per caso: nel 1950, un turista argentino proveniente dalla città di Cordoba, sedendosi al tavolo di un ristorante chiese una porzione di “chivito”, che letteralmente significa “carne di capretto”. Il......
01 Aprile, 2022 4 Comments
Oltre ad essere una ricca fonte di vitamine, il limone è molto dissetante ed oggi voglio svelarvi qualche trucco per preparare una perfetta limonata. Ecco di seguito alcuni consigli: Per avere una buona limonata è indispensabile partire da materie prime di ottima qualità. I limoni......
11 Settembre, 2023 No comment
“Cerca di pensare che la vita è una scatola di biscotti. Hai presente quelle scatole di latta con i biscotti assortiti? Ci sono sempre quelli che ti piacciono e quelli che no. Quando cominci a prendere subito tutti quelli buoni, poi rimangono solo quelli che......
18 Agosto, 2023 No comment
In questa pagina vi lascerò dei consigli “naturali” per eliminare la puzza di fritto e i cattivi odori e profumare la casa. Si possono utilizzare tantissime spezie ed ingredienti quotidiani facilmente reperibili o che abbiamo quasi sempre in casa. Innanzitutto dovrete mettere un pentolino pieno d’acqua sul......
18 Marzo, 2022 1 Comment
Durante la Seconda Guerra Mondiale il Fish & Chips è rimasto uno dei pochi alimenti nel Regno Unito a non essere soggetto a razionamento. Il piatto è uno dei più popolari esempi di street food, disponibile a tutte le ore, da mangiare tra una pausa......
15 Febbraio, 2022 1 Comment
Un piatto che si tramanda di generazione in generazione, di nonna in madre in figlia, ma conosciamo le origini e la storia di questo piatto napoletano/francese? Il Gattò Napoletano è la “storia di un matrimonio” vero e proprio. Siamo nel 1768, Ferdinando IV di Borbone sposa Maria Carolina......
03 Marzo, 2022 1 Comment